大家好我是王涛，下面开始今天的学习。
营养学其实并不复杂，主要讲维生素的作用，跟我讲的营养医学是有所区别的。营养医学包含了解剖学、细胞学、生理学、生化学、免疫学等很多很多知识，甚至包括了心理哲学方面。所以对我们听众来讲要求还是很高的。
我讲营养医学已经十几年了，我在全国各地演讲的时候，有些朋友反馈看法给我说：“《失传的营养学》我看了三遍书之后，我发现原来在书的后面与前面的内容是相互呼应的，让我读完这本书以后恍然大悟，回味无穷！”
我曾经目睹过一辆车从桥上摔下来，摔的不成样子了，有人说这么好的车怎么能摔成这样呢？可是事实就是这样，再好的车也禁不住这么摔啊！我们的身体也是一样的道理，你可能觉得自己的身体现在非常好，但是再好的身体也禁不住我们长期的营养缺乏而导致的身体问题。说起来很简单，真的理解到一定深度，你会发现，我们怎么重视它都是不过分的。
那么哪种营养素对身体最重要呢？没有答案，所有的营养素都重要，没有哪一个比哪一个重要，如果非要说的话，你可以这么理解，你缺乏的营养素最重要，需要即是重要。
有的人一天需要四十多种营养素，我们常见的蛋白质、各种维生素各种矿物质、水等等。所以有的人会问，我们每天吃营养素不吃食物可以吗？答案肯定是不行的。今天的科学只认识到了四十多种营养素，但是随着科学的发展我们会发现越来越多的营养素既不是维生素也不是矿物质，而是我们人体需要的微量元素。所以还是要以食物为基础，我们在基础上，再看身体需要哪些营养素。我们在做专业的分析之后，给出的针对配方，帮助身体做到营养平衡，这样才是一套完整的专业指导。专业指导不单单是营养素配方，同时还包括饮食，忌口，运动等等，这才是营养均衡的几大方向。如果没有专业的指导是会出现很多问题的。
到今天很多人不接受营养素，跟没有专业指导是有直接关系，很多人都吃过营养素，它并不是一种产品，而是一种专业名词，医学里经常会说到营养素。营养素其实就是维生素、矿物质、蛋白、脂类、糖类等物质，我们统称为营养素。他不是一个商品也不是一个品牌，是一类专业的学术名词。误解跟误区是因为很多人没经过专业指导就胡乱吃营养素，而且还没有效果，所以很多人普遍认为这是骗人的。如果我们不对应身体缺乏胡乱补充，肯定是看不到效果的。
营养不均衡是普遍存在的，这也是得病的绝大多数原因，更可以说营养的不均衡是绝大多数疾病发生的重要原因。我更愿意认为他是最重要甚至唯一的原因。很多人第一次听我讲完，觉得我夸大其词了，但往往事实就是如此。
我是站在人体的角度看待这件事情。你试想如果我们去修车，我们到底是站在车主的角度去修理还是站在车的角度去修理呢？在今天我们很多人还没有认识到一定的深度。其实在自然中我们早就知道，只是还没有发觉病是怎么来的。今天医学上说的很多的关于病理的观点我是不认同的，比如糖尿病，精神病，癫痫，心脑血管都说是遗传。表面上看确实是这样，比如很多人挂在嘴边的话就是我身体不好要归根于父母。人们习惯性的把很多的病都归结到遗传，仔细思考一个问题，世界上第一个得的所谓的遗传病的人，是遗传的谁呢？有些科学家甚至找到了遗传的证据，说一家人得病的原因都是在基因上找到了同样的缺陷，但我依然不认同，因为其实我们很多的病都是生活方式病。一家人有着同样的生活方式，那他们就有可能会得同样的病。但是我们都归结到了遗传，事实上我们忽略了生活习惯。就比如我们觉得妈妈的饭做的好吃，但实际上更多可能是我们习惯了。
我们今天所认为的病因并不一定是真正的病因，随着我的实验，我越来越认识到这一点。当然遗传是存在的，如果真的是遗传，治疗也是非常困难的。比如喝酒的酒量是存在遗传的，因为这跟肝脏的解酒酶有直接关系，但更多影响我们酒量的是跟对酒的喜爱，包括对酒文化的理解有关的。
而很多的遗传，很大的可能是因为父母的营养不均衡导致的。因为父母本身就缺乏，孩子也就不会从父母身上获取所缺乏的营养，所以很多孩子就会出现先天的营养缺乏，我希望大家听完我说的话能够从新认识病因。
病有来的路就有回去的路，你要看懂这条路，才能真正的让他回去。人的一生就像是在徒步，要走对走好每一段路，其中营养医学就是一段很重要的路。希望大家能深刻的理解到营养的不均衡是我们导致各种各样疾病发生的最重要的根本的原因。
今天我们就聊到这里，我们下次见，大家都好好的，再见。
