人体内七大营养素都有哪些?
1、蛋白质。
2、脂肪。
3、碳水化合物。
4、维生素。
5、矿物质。
6、水。
7、膳食纤维。
这些物质元素是人体所需的七大营养素,这些元素有着不同但又紧密的联系。
七大营养素分别起什么作用
1、蛋白质:它是构成和修补人体组织的基本成分,维持机体正常的新陈代谢和各类物质在身体内的输送,维持机体的渗透压和体液平衡,是构成人体所需的催化和调节功能的各种酶的主要成分。
2、脂肪:是组成人体组织细胞的重要成分,它的主要功能是供给和维持生命所必需的热能,保持体温和贮存热能,是脂溶性维生素的溶剂,可以延长食物在消化道内的停留时间,利于各种营养素的消化吸收。
3、碳水化合物:是人体最主要的热量来源,能够给身体供应能量,构成组织和细胞维持脑细胞的正常功能。
4、维生素:是维持人体生命活动必须的一类有机物质,也是保持人体健康的重要活性物质,它的作用主要是参与机体代谢的调节。
5、矿物质:是人体不可或缺的,它主要是有钙、磷、铁、锌、铜等,矿物质的生理功能主要有维持细胞内外液的重要组成的成分、维持机体的酸碱平衡、保持神经肌肉的兴奋性、维持细胞膜正常的通透性。
6、水:是生物赖以生存的重要条件,它主要是维持细胞形态、增加新陈代谢、帮助排泄体内废物、散发热量、调节温度等。
7、膳食纤维:主要功能有改善大肠功能、改善血糖生成反应、降低胆固醇、增加胃部的饱腹感等等。
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