人体内的营养素物质总的来说可以大概分为七类：有蛋白质、脂类、糖类、维生素、水和无机盐（矿物质）、膳食纤维（纤维素）。每种营养素都不能缺少，这是保证身体正常生长的前提。那问题来了，这些营养素物质都有哪些功效与作用呢？我们一个一个的来说：
1、人体内七大营养素-蛋白质：蛋白质是人们身体内所必需的营养物质，同时也是人体骨骼和肌肉的重要组成部分。蛋白质能维持肌肉和骨骼的兴奋性。能维持肌肉和骨骼的兴奋性，蛋白质能够构成和修复组织，生长发育的过程是蛋白质不断积累的过程，蛋白质对生长发育期的儿童尤为重要。
蛋白质在体内是构成多种重要生理活性物质的成分，参与调节生理功能。蛋白质在体内逐步降解，可释放能量，是人体能量来源之一，但不是其主要功能。
当蛋白质缺乏会导致骨质疏松，腰膝酸软、腿脚抽筋、皮肤松弛、牙龈脱落、全身免疫力下降。人体每天的蛋白质需求量在80~90克，平时可以吃一些高蛋白食物，如鸡蛋、鱼虾、排骨和牛肉等，也要多吃一些新鲜蔬菜和水果，不要挑食。
总的来说，蛋白质主要的作用是维持组织的更新，维持身体代谢，并且适当的补充蛋白质，可以增强机体的抵抗力，提高预防疾病的能力，还能收缩肌肉。
2、人体内七大营养素-脂类：脂类是脂肪、胆固醇、磷脂、脂蛋白、糖脂的总称。脂肪具有储存和供给能量的作用，脂肪是人体重要的组成部分。有保持人体体温，固定内脏的作用，同时有润滑皮肤，促进脂溶性维生素吸收的功效。
脂类是构成人体各种细胞的主要成份之一，其中磷脂和胆固醇是构成所有生物膜的主要成份。脂肪含量占人体总重量的15%左右，最低13%，最高占50%。
人体的脂肪来源多数是由于进食动物像食物所引起的，例如使用肥肉、牛肉、猪肉或乳类等食物。如果人体脂肪缺少的情况下，容易引起维生素吸收功能障碍，可以出现缺乏维生素所引起的症状。脂肪过量，可以导致人体肥胖，出现高血脂等症状。建议患者在日常生活中营养均衡，适当的锻炼，注意休息。
3、人体内七大营养素-糖类：糖类是人体主要能源物质，人体所需能量的70%以上由糖类供给，它也是组织和细胞的重要组成成分。缺乏糖分对身体的伤害是很大的。糖类又称为碳水化合物，是人体不可缺乏的营养物质，与健康的关系非常密切，在生理上起到产生热能、节约蛋白质消耗的作用。多种食物皆含有丰富的糖类,包括水果、汽水、面包、意式面食、豆类、马铃薯、米糠、稻米及麦类.糖类是生物中的常见能量来源。
4、人体内七大营养素-维生素：维生素是维持生命要素的意思，是猪机体正常生命活动所必需的重要营养素。各种维生素的结构、营养作用和生理功能各异。维生素可以作为许多种酶的组成成分参与相应的代谢活动。维生素不能构成机体组织成分，也不能供给能量。虽然需要量极少，但功能极大，主要起调节机体代谢的作用，缺少哪一种都会使机体生理机能失调，出现维生素缺乏症。
5、人体内七大营养素-水和无机盐：水是人体各种细胞和体液的重要组成部分，人体的许多生理活动一定要有水的参与才能进行，水是运输媒介，它可以将氧气和各种营养素直接或间接地带给人体各个组织器官。无机盐是存在于体内和食物中的矿物质营养素，由有机物和无机物综合组成。人体已发现有20余种必需的无机盐，约占人体重量的4～5%。无机盐在人体的含量不多，但对人体的作用非常重要．如果缺乏就会得病．所以，水和无机盐也是人体所必须的营养物质．
6、人体内七大营养素-膳食纤维：膳食纤维由于其对人体的各种作用和功效而逐步为人们所重视，之所以把它加到人体必需的第七大营养素，膳食纤维主要来源于果胶、藻胶、魔芋等。魔芋盛产于我国四川等地，主要成分为葡甘聚糖，是一种可溶性膳食纤维，能量很低，吸水性强。很多研究表明，魔芋有降血脂和降血糖的作用及良好的通便作用。我国人民的膳食素以谷类食物为主，并辅以蔬菜果类，所以本无膳食纤维缺乏之虞，但随着生活水平的提高，食物精细化程度越来越高，动物性食物所占比例大为增加
好啦，以上就是关于"人体内营养素都包括什么物质？"的一些介绍了，您了解了吗？如果您有什么需要，可以联系我们，芩连堂传统中医门诊部真诚为您服务！
