营养素，是人体必须的物质，维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质。经过现代的医学研究结果，人体其实所需要的营养素物质不下百种，其中一些可由自身合成、制造，但无法自身合成、制造必须有外界摄取的约有40余种，精细分后，可概括七大营养素：人体所必需的营养素有蛋白质、脂肪、糖、无机盐(矿物质)、维生素、水和纤维素等7类。健康的继续是营养，营养的继续是生命。不论男女老幼，皆为生而食，为了延续生命现象，必须摄取有益于身体健康的食物。
关于营养素，我们有的朋友了解的还是很少，不相信营养素能够预防和治疗疾病，其实营养素最早在中国（周朝)时就已经有记载了，“食医”是见于文字记载的人类历史上最早的营养师。周代掌管宫廷饮食滋味温凉及分量调配的医官。《周礼·天官·食医》：“食医，掌和王之六食、六饮、六膳、百羞、百酱、八珍之齐。”孙诒让正义：“此云百羞百酱，亦举成数也。此并庖人共其物，内饔割亨煎和之，膳夫馈之，食医唯掌其调和齐量而已。”
关于营养素，对身体是非常重要的，当缺少营养素，人体就会发生患有疾病的风险。就像我们常说的营养缺乏病，那是由于人体所摄取的营养素，不足以供给细胞组织维持正常的代谢功能所致。关于营养缺乏病的分类，主要分为以下几种：
1）是营养过多，超过机体代谢负荷，机体受损害。
2）是营养正常，营养素摄人合适，体内营养素贮备与需要量相适应，机体组织的功能和形态正常。
3）是营养不足。营养摄入不足，体内营养素储备下降，但功能和形态正常。
4）是隐性营养缺症。功能和形态已发生异常的变化，但尚未形成明显的营养缺乏病。
5）是临床营养缺乏病，功能和形态受损，并发生了明显的某种临床营养缺乏病。营养病诊断：营养缺乏病的诊断，某种营养素缺乏时，可有特异性的表现。
营养缺乏--营养治疗
1、针对病因；营养缺乏病的治疗应针对病因，继发性缺乏应注意治疗主要病因，原发性缺乏病要考虑排除影响摄人不足的因素，为补充食物和营养素创造条件。应注意到营养治疗是整体治疗组成部分，与其他治疗措施相辅相成，相互促进和补充。
2、饮食适宜；营养缺乏病治疗所用饮食适宜，不用过高治疗剂量，有毒副作用的营养素针剂更应注意。要因人而异，区别对待。应按生化检查结果做决定。
3、全面考虑；营养缺乏病治疗时不能只考虑主要缺乏营养素，而应全面地从营养素之间相互关系研究具体治疗方案，使患者恢复到具有合理营养状况的健康水平。如蛋白质-能量营养不良时，补充蛋白质时，应补充能量和维生素，不然蛋白质不能被有效利用。
4、循序渐进；营养缺乏病治疗应循序渐进，如不能用高能量高蛋白质饮食治疗重度蛋白质-能量营养不良，因长期营养缺乏后胃肠和其他器官的功能都处于萎缩和抑制状态，不能适应一一时的超负荷营养治疗。
5、充分利用食物；营养缺乏病治疗应充分利用食物，配制适合疾病特点的各种治疗饮食。当患者摄食困难或神志不清，才考虑用管灌饮食饮食或要素饮食;只有在经肠营养不能满足机体代谢需要时，才考虑静脉高营养。一旦病情好转，应及早恢复正常饮食。
6、持之以恒；营养缺乏病的治疗通常须坚持-段时间。因见效缓慢，效果应以患者营养状况全面恢复，临床与亚临床症状消失，抵抗力增强等客观指标为依据。
营养素和药物的区别：
1、营养素是治本的，药物是治标的；
2、营养素用来修补身体受损的组织，药物用来暂时控制疾病的症状，可能造成身体更严重的损伤；
3、假设老鼠在墙上打了一个洞，药就是用来杀老鼠的，老鼠杀掉了，可洞还在，还会有新的老鼠来，那营养素就是用来补洞的；
4、营养素针对所有人，药物只针对病人；
5、营养素没有副作用，药物有副作用，用枪打老鼠时又给墙添了一些洞；
6、营养素缓解压力，大部分药物造成压力；
7、营养素提升免疫力，多数药物降低免疫力；
8、营养素可以提升药物的疗效，药物却增加对营养的需求。
预防胜于治疗：
身体就像一台机器，每一天的均衡营养就是保养，不要等机器出现问题才去大修理，机器如此，身体也如此。
机器可以换但生命只有一次，善待身体，珍惜生命!
好啦，以上就是关于"营养素预防和治疗疾病"的一些介绍，关于营养素调理治疗疾病，石家庄芩连堂传统中医门诊部真诚为您服务！
