对于食物来讲，从健康的角度营养均衡地摄入才是最合理的，比如维生素、矿物质、脂肪等各种营养物质、淀粉类的食物，每个人的营养状况不一样，所以摄入的营养比例也就会不一样，有的人可能着重的补充蛋白质，而有的人就需要着重的补充B族或维生素E，另外有的人补足这些远远不够，还需要补充钙，所以在饮食方面不要片面的考虑，现在很多人都说吃粗粮好，是真的吗？听听王涛博士给大家的建议吧。
王涛博士指出：粗粮和细粮（精米、白面）比起来，粗粮会更好一些，因为粗粮里面含有大量的矿物质维生素，包括膳食纤维更丰富，那么这些矿物质维生素膳食纤维对胃肠道、肝脏、包括身体很多重要的器官来说都是非常重要的，有加快肠道蠕动，排出毒素，缓解便秘的作用。粗粮也具有控制体内血糖水平，保持血糖稳定的功效。有的人说既然粗粮好，那么就一天到晚只吃粗粮不再吃肉，这样可以吗？其实这些做法都是不可取的，单靠吃粗粮或长期只吃粗粮都是不科学的，其他营养物质摄入不足的话，也会导致营养不良的现象发生。
另外粗粮的营养吸收率也比较偏低，会影响人体对钙，铁以及其他营养的吸收，长期大量进食，一些高纤维的食物会使人的蛋白质补充受阻，脂肪摄入量不足，微量元素缺乏可能会降低人体的免疫力。某种营养物质过少或者过剩，都是不利于身体健康的，因此，在平时的生活中，要多吃新鲜的蔬菜和水果，注意膳食均衡。
好了，关于吃粗粮会不会导致营养缺乏的问题就讲到这里了，如果您有营养调理的想法或者是健康方面的问题需要咨询，请登录王涛博士官网也就是本站（https://www.sjhyykj.cn/），在网站底部点击快速联系王涛博士请留言按钮进行留言咨询，简单的描述您的情况，我们看到后会安排专业的客服人员及时与您取得电联，为您提供真诚帮助！
