营养医学王涛博士指出：患者手术后恢复吃什么补充营养，要依据患者术后恢复的不同阶段，来决定患者所能进食的食物种类。如胃肠道手术后：
一、患者胃肠功能没有恢复之前，可以进食温水、米汤、面汤、菜汤、鱼汤等。补充体内的水分、盐分，从而润滑肠道。
二、如果患者的胃肠功能逐渐恢复，出现了肛门排气，但没有排便。此时患者可进食稀粥、烂面条、青菜、蒸鸡蛋等流质食物，补充人体所需要的能量和营养。
三，如果患者胃肠功能完全恢复，肛门排气排便比较顺畅。这种情况患者可进食鱼肉、精瘦肉、鸡蛋、鹌鹑蛋、豆腐、牛奶、豆浆等食物，补充人体所需要的蛋白质，促进病情早日恢复。
王涛博士表示：手术后补充营养的方法除了在饮食上加强营养，尽量不要挑食和偏食外，由于做手术的过程当中流失了比较多的血液，有可能会出现身体虚弱的情况，在这种情况下建议通过营养调理的方式进行营养的及时摄入，会有一个比较理想的调理效果，中医有说“医食同源，药食同根”的思想，表明营养饮食和药物，对于治疗疾病是有异曲同工之妙的，特别对于动手术之后的患者，术后的营养补充和康复手段占据了整个过程非常重要的地位，甚至在癌症治疗方面，通过营养调理能够起到很大的辅助治疗的作用。
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