一个人要延续生命，必须要喝水和吃东西，食物中的有效成分叫做营养素，它们是人体维持正常代谢的物质基础。人体所需的营养素不下百种，其中一些人体可以自身合成、制造，还有40余种是人体无法自身合成、制造，必须通过外界食物来摄取的，营养医学王涛博士指出：七大营养素之间必须构成平衡，如果某一种物质过多或某一种物质过少，容易导致机体紊乱。那人体需要的七大营养素有哪些?以及这七大营养素的作用是什么？针对于这两个问题，王涛博士官网为您总结梳理：
一、七大营养素有哪些?
七大营养素包括：水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、膳食纤维。
二、七大营养素的作用是什么？
1、蛋白质：蛋白质是一切生命的物质基础，在体内不断地进行合成与分解，是构成、更新、修补人体组织和细胞的重要成分，参与物质代谢及生理功能的调控，保证机体的生长、发育、繁殖、遗传并供给能量。
2、脂类：脂肪是能量的重要来源之一，协助脂溶性维生素的吸收，保护和固定内脏，防止热量散失维持体温。
3、糖类：糖类是人体主要能源物质，人体所需能量的70%以上由糖类供给，它也是组织和细胞的重要组成成分。
4、水：水是维持生命所必需的，是人体内体液的重要成分，约占体重的60%，具有调节体温、运输物质、促进体内化学合成和分泌体内润滑肌肤和器官的作用。
5、维生素：维生素是维持人体健康所必需的物质，需要量虽少，但由于体内不能合成或合成量不够，必须不断从食物中摄取。维生素分脂溶性（维生素ADEK）和水溶性（除维生素ADEK外的其他维生素）两类。它们对维持人体正常生长发育和调节生理功能至关重要。
6、矿物质：矿物质是骨骼、牙齿和某些人体组织的重要成分，能活化荷尔蒙及维持主要酵素系统，具有十分重要的生理机能调节作用。
7、纤维素：纤维素是指植物性食物中不能被消化吸收的成分，是维持健康不可缺少的要素。它能软化肠内物质，刺激胃壁蠕动，辅助排便，并能降低血液中胆固醇和葡萄糖的吸收。
好了，以上就是王涛博士官网为大家总结梳理的内容，人体需要的七大营养素对于大部分人来说，每天的饮食摄入可以基本能够满足，但是也有一部分人由于工作学习等忽略了饮食的重要性，导致身体内缺乏一种或者多种营养素物质，使之体内营养达不到平衡状态，久而久之就出现了形形色色的各种疾病，所以，王涛博士提醒大家：营养素对人体是非常非常重要的一定要重视起来，要想让身体达到营养相应均衡，合理的饮食是必不可少的！
