什么是营养素？营养素对人体非常的重要，营养素是人体所需的各类化学物质，它们参与人体的新陈代谢和生长发育，对于维持人体健康起着至关重要的作用。那针对与什么是营养素，王涛博士在这个视频中给出了答案：
1.蛋白质：构成人体组织和器官的基本物质，维持身体的生长和修复。蛋白质也是维持肌肉、骨骼和免疫系统正常功能的重要物质。
2.脂类：提供能量，同时也是细胞膜的重要成分。它还参与维生素的吸收和运输，以及维持体温和保护内脏器官的功能。
3.糖类：提供能量，是人体主要的能源物质。碳水化合物也参与构成重要的生理物质，如糖原和核酸。
4.维生素：维持人体的正常生理功能，参与各种代谢活动。例如，维生素A促进视力健康，维生素C有助于增强免疫系统。
5.矿物质：构成人体组织和器官的一部分，也是酶的重要成分。例如，钙和磷是构成骨骼和牙齿的主要矿物质。
6.水：水是人体不可缺少的营养素之一，它参与人体的各种生理活动和代谢过程。水是细胞原生质的重要成分，是维持体温和电解质平衡不可缺少的物质，也是输送营养素和排泄物的媒介。
营养专家王涛博士强调：当我们的身体出现问题的时候，正确的补充营养素，本身对身体具有非常好的一个调理作用，甚至会对很多的慢性疾病起到意想不到的效果。不过有一点大家一定要记住，虽然各种营养素对我们的身体很重要，但是一定要在专业的指导下使用，往往自己使用效果出不来，其实不是没有用，是因为没有正确的使用。而所谓的正确使用，就是根据每个人的情况，具体问题具体分析，这样的正确使用，才能够达到一个比较理想的效果。
总之，各种营养素在人体内的作用是相互配合、相互制约的，不能将任何一种营养素视为独立的存在。只有保持各种营养素的平衡摄入，才能维护人体的健康。
